Cranberries

INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Cette petite baie est surtout connue pour sa haute teneur flavonoïdes, de puissants antioxydants. C’est même le fruit qui en contient le plus avec un indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity : capacité de l’aliment à neutraliser le radical peroxyle) de 9584 pour 100 g, loin devant les mûres (2400), les fraises (1540) ou les oranges (750)

VERTUS

 

Propriétés physiologiques

En raison de sa richesse en antioxydant la cranberry est intéressante pour aider votre corps à lutter contre les radicaux libres

 

Système cardiovasculaire

Grâce а sa richesse en flavonoïdes, celle-ci permettrait de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies liées au vieillissement

 

Poids corporel

Les cranberries séchées sont plus concentrés en antioxydant que les fraîches grâces au séchage, mais cela vaut aussi pour leur concentration en sucre. A consommer donc avec modération.

 

Cette petite baie sucrée trouvera sa place dans tes collations ou petit déjeuner son pouvoir antioxydant fait d’elle un trésor, dont tu ne dois pas abuser.