SPIRULINE

La spiruline est une algue (superaliment).

 

VALEUR NUTRITIVE ET MEDICINALE

La spiruline est une micro-algue très riche en vitamines et minéraux. Elle est utilisée en compléments alimentaires et a de nombreux effets positifs sur l'organisme.

La spiruline contient :

  • des protéines d'excellente qualité 
  • des acides gras insaturés de la famille des oméga-6 
  • de la chlorophylle qui a une influence positive sur la fabrication de globules rouges  et qui purifie le sang des toxines
  • de la phycocyanine, qui a des propriétés détoxifiantes et stimulantes du système immunitaire ;
  • du zinc, bon pour la peau et les cheveux ;
  • du sélénium, essentiel au fonctionnement du système immunitaire et de la thyroïde ;
  • du manganèse, qui intervient dans la synthèse du collagène et aide à bien assimiler les glucides ;
  • du fer, qui facilite le transport de l'oxygène dans le sang ;
  • du cuivre, qui aide à maintenir les neurones en bonne santé ;
  • du chrome, qui optimise l'action de l'insuline, régulateur du taux de sucre dans le sang  ;
  • des minéraux, qui assurent le bon fonctionnement des divers tissus de l'organisme

 

VERTUES

Spiruline comme substitut à la viande

Parce qu'elle est riche en protéines, la spiruline est idéale pour les personnes végétariennes. Elle est encore plus riche en protéines que le soja, puisqu'elle en contient 55 à 70 %, contre 35 % pour le soja.

Propriétés anti-oxydantes de la spiruline

La spiruline contribue au ralentissement du vieillissement des cellules, grâce aux nombreuses molécules anti-oxydantes qu'elle contient :acides gamma-linoléniques ; phycocyanine ; tocophérol ; carotène ; sélénium ; zinc.

Pour le sportif la spiruline permettra une diminution de la fatigue, de meilleures performances grâce aux antioxydants qu’elle contient. Sa forte teneur en protéine, permettra de compléter vos apports quotidiens, attention toutefois à ne dépasser les 10gr/ j sous peine d’avoir des troubles digestif. 5g/j étant la dose recommandé pour en ressentir les bénéfices.

La spiruline doit éviter d’être consommé par les femmes enceintes (manque d’information sur de possibles effets secondaires) et par les personnes atteintes de maladies auto-immunes (polyarthrites, Rhumatoïde, sclérose en plaque…)