PISTACHES

La pistache est un fruit à coque.

Les pistaches sous toutes ses formes :

  • Pistaches grillées
  • Pistaches salées.

 

VALEUR NUTRITIVE ET MEDICINALE

Parmi les principes actifs contenus dans les pistaches, les plus importants sont :

  • des antioxydants qui combattent le vieillissement et la destruction prématurés des cellules de l'organisme ;
  • des lipides ou acides gras insaturés ;
  • des vitamines B1, B6 et K ;
  • des phytostérols, qui jouent un rôle dans le fonctionnement des organes cardiovasculaires ;
  • des fibres alimentaires ;
  • du magnésium (8% par portion de 30gr)
  • du cuivre et du fer ;
  • du manganèse et du phosphore.

Malgré ses nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme, les pistaches demeurent très peu caloriques quand nous les comparons aux noix, amandes ou noisettes…

 

VERTUES

Les avantages de la consommation des pistaches pour la santé sont nombreux, car elles peuvent agir sur :

Le transit intestinal et la digestion

Grâce à leur forte teneur en fibres 

L’hypertension et les maladies cardiovasculaires

Grâce au potassium et aux antioxydants qu'elles contiennent. 

Le stress

Grâce à leur apport en magnésium qui aide à réguler la pression sanguine, et ses nombreux antioxydants.

Le cancer du côlon et les calculs biliaires

La chute des cheveux

En raison de la présence de biotine et vitamine B6 dans les pistaches, qui stimulent le cuir chevelu.

Le diabète

Car elles participent à la diminution du taux de glucose dans le sang.

Toutes ces actions antioxydantes, anti-inflammatoire (curcumine) et protectrices favoriseront votre état général de santé, votre rendement, votre récupération et donc vos progrès seront plus importants. Il te permettra ainsi d’être plus régulier dans tes entrainements, en t’éloignant des problèmes d’inflammation lié à un entrainement lourd et intense.