CASSIS

La baie de goji est un fruit.

Les cassis sont des baies le plus souvent noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques.
Le cassis est utilisé principalement par les industries de transformation (liqueur, sirop, gelée, parfum).

 

VALEUR NUTRITIVE ET MEDICINALE

Le cassis est riche en tanins, en arômes, en vitamine C2 et en vitamine C.

 

VERTUES

Antifatigue :

  • Le cassis est riche en  fer et en vitamine C, il est donc un excellent fortifiant anti-fatigue et anti-infectieux.

Soulage les rhumatismes

  • Le cassis est riche en calcium, il contribue aussi à la santé des os.Il favorise l’élimination de l'acide urique. Il est donc conseillé pour soulager les rhumatismes, la goutte, et l’arthrose.

Diurétique et dépuratif puissant

  • Il stimule la fonction hépatique et la fonction rénale. Il est recommandé en cas d’obésité.Il est bénéfique dans le cadre de troubles circulatoires et d’hypertension.